Chinesische Rezepte: Feuerdrachen-Knusperreis
Die Judasohrenpilze mit kochendem Wasser überbrühen und 1–2 Stunden einweichen. Die Strünke abschneiden, die Pilze abbrausen, putzen und in Streifen schneiden. Den Seitan in Streifen schneiden. Den In
Quelle: Ihr Wellness Magazin
Zutaten
- getrocknete Judasohrenpilze
- frischer oder fertig gekaufter gedämpfter Seitan
- frischer, geschälter Ingwer, in feine Scheiben geschnitten
- EL Rapsöl
- frische Austernpilze
- vegetarische Wurstware, in Scheiben
- getrocknete Chilischoten, in Wasser eingeweicht, oder frische aromatische Chilis
- vegetarische Brühe
- kleine Handvoll Erbsenschösslinge , verlesen, gewaschen, grob geschnitten
- EL Sojasauce / 1 TL Meersalz / 1 EL Zucker / 1 Prise Nährhefe / 1 EL Zucker / 1