Pinza triestina
La pinza triestina è un lievitato dolce, simile a un pain brioche, tipico del Friuli-Venezia Giulia. Dal sapore lievemente zuccherino e quasi neutro, viene tradizionalmente consumata per la colazione di Pasqua insieme a salumi, formaggi e uova di cioccolato.
- Tempo: 100 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina manitoba, 100 gr
- Lievito di birra secco, 7 gr
- Zucchero, 30 gr
- Latte intero, 100 ml
- Farina manitoba, 400 gr
- Zucchero, 160 gr
- uovo, 1
- Tuorli, 4
- Burro morbido a pezzetti, 100 gr
- Liquore all’anice o rum, 40 ml
- Limone , 1
- Arancia , 1
- Sale, 1 cucchiaino
- Farina per la spianatoia, q.b