Risotto piselli e stracciatella al profumo di menta e rosmarino
Per prima cosa preparare un brodo con sedano, carota, cipolla e sale, che servirà per cuocere il riso e insaporirlo. In un tegame rosolare un po’ di cipoll...
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso vialone nano
- Piselli freschi sgusciati
- Carota
- gambo Sedano
- Cipolle
- Stracciatella
- Parmigiano
- noce Burro
- Foglioline di menta
- Fiori di rosmarino
- bicchiere Vino bianco secco