Zucchine Ripiene o Lasagna di Zucchine
Le zucchine ripiene sono un'idea sfiziosa e versatile per portare in tavola un piatto che accontenta tutti. La morbidezza delle zucchine si sposa con un ripieno ricco di sapore, reso ancora più invitante da una cremosa besciamella gratinata. Perfette come alternativa leggera e gustosa alla classica lasagna, o come un secondo piatto completo e appagante. Un modo intelligente e delizioso per gustare le zucchine!
- Porzioni: 4
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- zucchine: 4
- scamorza: 250 gr
- latte: 300 ml
- farina 00: 15 gr
- burro: 15 gr
- noce moscata: q.b
- uovo medio: 1
- salsiccia: 200 gr
- macinato misto: 200 gr
- prezzemolo tritato: 1 presa
- parmigiano grattugiato: 100 gr
- prosciutto cotto a cubetti: q.b
- pangrattato: q.b
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva