Kaninchenfilet im Speckmantel
Hier haben sich zarte Kaninchenfilets in einen knusprigen Speckmantel gehüllt. Perfekt abgerundet wird das Rezept durch den cremigen Senfschaum. Mit Butterkartoffeln und Kraut ein perfekter Sonntagsgenuss.
- Portionen: 4
Quelle: Bauer Kaninchen Spezialitäten
Zutaten
- Kaninchenfilets
- Scheiben durchwachsenen Speck
- Salz und Pfeffer
- EL Sonnenblumenöl
- EL Butter
- Knoblauchknolle
- Stiele Estragon
- Zwiebel
- TL Mehl
- EL Dijonsenf
- trockenen Weißwein
- Sahne
- Salz, Pfeffer und Zucker