Kaninchenrücken gefüllt
Gefüllt mit selbstgemachtem Kräuterpesto und Schinken darf der Kaninchenrücken eine Runde im Backofen garen. Die leckere Kruste entsteht durch eine Glasur aus Olivenöl und aromatischem Akazienhonig.
- Portionen: 4
Quelle: Bauer Kaninchen Spezialitäten
Zutaten
- Kaninchenrücken mit Bauchlappen
- luftgetrockneter Schinken in Scheiben
- geräucherter Käse in Scheiben
- Pinienkerne
- Bund Basilikum
- etwas Petersilie
- EL Akazienhonig
- Knoblauchzehe
- EL Olivenöl
- TL Balsamico-Essig
- Salz
- Rosmarin
- Salbei