Pouletschenkel mit Pistazien-Füllung und Steinpilzsauce
Du möchtest mit deiner Einladung zum Essen so richtig glänzen? Dann bereitest du alle Köstlichkeiten natürlich auf dem Big Green Egg zu. Wie wäre es mit gefüllten Pouletschenkeln mit Steinpilzsauce? Die Füllung der Pouletschenkel kann eine Herausforderung sein, aber das Ergebnis ist sensationell. Das Schweinsnetz sorgt dafür, dass das gefüllte Poulet schön in Form bleibt. Durch die Hitze des Keramikgrills schmilzt das Fett und das Fleisch wird besonders saftig und lecker.
- Zeit: 115 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Schweinenetz
- Schalotten
- Knoblauchzehen
- gemischte Champignons
- EL Butter
- TL Currypulver
- <a href="https://luma-delikatessen.ch/de/shop/gefluegel/geflugelschenkel/">Poule
- EL gehackte Pistazien
- Wasser
- getrocknete Steinpilze
- Schalotte
- EL Olivenöl
- Sojasauce
- Rahm
- Butter