Havuçlu Cevizli Portakal Kek Tarifi
Klasik havuçlu kekten farklı olarak portakal kabuğu ve suyuyla hafif, aromatik bir dokuya sahip. Nohut unu kullanılarak daha dengeli bir yapı elde edilir; hamurun akışkanlığı, pişme süresi boyunca sabit kalır. Fırın sıcaklığı 170°C'de sabit tutulmalı, kek tamamen soğuyuncaya kadar kalıbında bekletilmeli. Bu süreç, kekin kırılmadan ayrılması için kritik önem taşır.
- Süre: 70 dk
- Porsiyon: 8
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- su bardağı nohut unu
- paket kabartma tozu
- paket vanilya
- tatlı kaşığı tarçın
- su bardağı esmer şeker
- su bardağı zeytinyağı
- adet portakalın suyu ve kabuğunun rendesi
- su bardağı laktozsuz süt
- adet yumurta
- adet rendelenmiş havuç
- su bardağı ceviz içi
- yemek kaşığı pudra şekeri
- yemek kaşığı kuru meyve parçacığı