Köz Patlıcanlı Misket Köfte Tarifi
Kızarmış misket köfteleriyle birleşen köz patlıcan konservesi, domates sosu ve yoğurt karışımı, hafif ama doyurucu bir yemek deneyimi sunar. Patlıcanın tuzuyla hafifçe bekletilmesi, tazeliğini korurken konservenin doğal tatını güçlendirir. Yoğurt karışımında ezilmiş sarımsak ve tuzun dengesi, her lokmada dengeli bir lezzet yaratır. Sıcak servis için köftelerin kısık ateşte 3 dakika daha pişirilmesi, içlerinin tamamen pişmesini sağlar. Bu adım, tarifin gerçek verisinden çıkan püf noktası olur.
- Süre: 15 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet az yağlı kıyma ile hazırlanmış misket köfte
- yemek kaşığı köz patlıcan konservesi
- adet domates
- yemek kaşığı biber salçası
- tatlı kaşığı zeytinyağı
- yemek kaşığı süzme yoğurt
- yemek kaşığı yoğurt
- diş sarımsak
- çay kaşığı tuz
- tutam maydanoz