Beluga esturgeon
Recette inspirante Beluga esturgeon | Debic. Une recette élaborée pour et par des chefs et des boulangers professionnels.
- Portions: 10
Source: debic.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- d'esturgeon
- d'eau
- de sel
- de beurre
- de chou-fleur
- de lait
- d'échalotes et ail confit
- d'huile d'olive extra vierge
- de vinaigre de vin blanc
- de sucre
- de jus de betterave
- Une pincée de curcuma
- oeufs
- de farine
- de chapelure Panko