Raclette Origine
Chi sostiene che una raclette vada fatta sempre allo stesso modo? Qui di seguito, gli ingredienti tipici della raclette sono presentati in una forma insolita, permettendo così di vivere una nuova esperienza nel rispetto della tradizione.
- Porzioni: 10
Fonte: transgourmet.ch
Ingredienti
- Origine Raclette bio del Vallese AOP, a fette, ca. 400 g
- Quality Panna intera 35%, UHT, 12 x 1 l
- Patate Agata, farinose, 2,5 kg
- Monvallon Vin Blanc, 10 l BiB
- Patate per raclette, 1 kg
- Economy Burro, Import, 10 x 1 kg
- Cipolle grandi, 5 kg
- Zucchero fino cristallizzato, 10 x 1 kg
- Maizena Amido di mais, 2,5 kg
- Premium Gemma Bio Suisse Aceto di mele, 200 ml
- Pommery Senape di Meaux, 500 g
- Natura Bio Cetriolini, 550 g
- Chermignon Pancetta cruda del Vallese affettata, IGP, ca. 90 g