Risotto ai gamberi saporito
Il risotto ai gamberi fatto come si deve: il brodo si fa con teste e carapaci, i gamberi saltano a parte con aglio e prezzemolo ed entrano a fine cottura. Sapore doppio, gamberi mai gommosi.
- Tempo: 100 min
- Porzioni: 4
Fonte: cookin.it
Ingredienti
- Gamberi freschi interi
- Riso Carnaroli o Arborio
- Cipolla
- Gambi di sedano
- Carote
- Acqua
- bicchiere Vino bianco
- Spicchi d'aglio
- mazzetto Prezzemolo
- cucchiai Olio extravergine di oliva
- q.b. Sale e pepe