Wildstoof met Veluws wild en pastinaak
- Tijd: 80 min
- Porties: 4
Bron: Het Wildhuys
Ingrediënten
- x 250 gram wildpoulet naar keuze
- flinke pastinaken
- flinke winterwortels
- uien
- medium knolselderij
- paar eetlepels bloem
- peper & zout
- bouillonblokje
- water
- scheutje vodka, palinka, rakija of jenever
- aansteker / lucifers
- scheut witte wijn
- olijfolie
- klont roomboter