Paella med Vannamei-rejer
En klassisk og smagfuld paella med Vannamei-rejer, blæksprutter, muslinger og aromatiske krydderier. Risene tilberedes langsomt i bouillon, så de suger smag og giver retten sin karakteristiske dybde og fylde. Kombinationen af rejer, friske urter og krydrede ris skaber en harmonisk ret, der er perfekt som både hovedret og delevenlig middag, når der skal serveres noget ekstra lækkert med smag af Middelhavet.
- Tid: 80 min
- Portioner: 4
Kilde: Launis - kvalitetsrejer fra Skagen
Ingredienser
- Vannamei rejer
- blåmuslinger
- små blæksprutter, rensede
- stk løg
- fed hvidløg
- stk rød peberfrugt
- champignon eller andre svampe
- ris
- tsk karry
- tsk paprika
- knivspids safran )
- dl grøntsagsbouillon
- stk soltørrede tomater
- syltede rødløg
- bundt bredbladet persille
- stk citron