Escalivada. Receta de Barcelona

Barcelona es una de las ciudades más cosmopolitas de España y de Europa, con una ciudadanía muy joven y una gran oferta cultural, social y un gran atractivo turístico. Todo esto consigue que sea la segunda ciudad más visitada de España, con turistas tanto nacionales como extranjeros, que disfrutan en la ciudad condal de todas las visitas que se pueden hacer y, además, pueden degustar los platos típicos de esta provincia, que son toda una marca de identidad. El gran atractivo turístico y las importantes ferias gastronómicas que tienen lugar en la provincia, nos hacen tener una idea muy clara de la importancia que tiene la comida en Barcelona. En Cocina Casera pensamos que es importante conocer la gastronomía y comida de las distintas comunidades y sus respectivas provincias, pues ello nos hará comprender mejor cada región con sus características particulares. Por ello, en este artículo te vamos a enseñar a preparar un plato típico: la escalivada. Si esta receta de escalivada despierta…

• Tiempo: 85 min
• Raciones: 2

Fuente: Recetas de Cocina Casera

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