Orecchiette fatte in casa con sugo di braciole, polpette e pancetta di maiale #apranzodainonni
Mia nonna la domenica preparava le orecchiette con questo sugo misto. Ricordo ancora il profumo irresistibile che inondava la cucina avvolgendo la casa la domenica mattina. Ricordo anche lei intenta a preparare le orecchiette e mio nonno che le sistemava. Che coppia!
- Tempo: 150 min
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- fetta Carne di vitello
- fetta Pancetta di maiale
- Carne macinata
- scatola Passata di pomodoro
- Pecorino pugliese
- Prezzemolo
- Pepe
- Uovo grande
- Parmigiano
- Pangrattato
- Vino rosso (13
- Orecchiette fatte in casa
- Cacioricotta di capra
- spicchio Aglio