Variation vom Sellerie
Ein Steak aus Sellerie? Die Variation vom Sellerie beweist dass auch ein Steak ohne Fleisch wunderbar schmecken kann. Jetzt nachmachen!
- Zeit: 4080 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Zwiebeln
- Karotten
- EL Olivenöl
- Stück Knoblauchzehen
- Stück Tomaten
- EL Tomatenmark
- Rotwein
- EL Misopaste
- Petersillienstängel
- Liebstöckel
- Thymian
- Bohnenkraut
- Rosmarin
- Gemüsebrühe
- Stück BIO Knollensellerie
- Butter
- Zweige Thymian
- Zweige Rosmarin
- EL Braune Butter
- Stück BIO Zitrone
- Meersalz
- Sellerie
- Stück Zwiebel
- Gemüsefond
- Wintertrüffel
- Sherry
- Gemüsejus
- TL Maisstärke
- Salz
- Pfeffer
- Piment d´Espelette
- Rohrzucker