Udon black pepper noedels met kool en gehakt
Noedels zijn niet zo zwart-wit, je kunt er alle kanten mee op; in soep of salade, mild of pittig, dik of dun. Probeer in ieder geval deze mooie witte udon-noedel met zwartepepersaus. Perfect voor een doordeweekse avond wanneer je zin hebt in iets hartigs en kruidigs!
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- udon noodles van Hakubaku
- el arachideolie
- half-om-halfgehakt
- tl palmsuiker of donkerbruine basterdsuiker
- zwarte peper - grof gemalen
- rode ui in halve ringen
- teen knoflook - geperst
- el verse gember - geraspt
- sugarsnaps
- Chinese kool - in repen
- babymaiskolfjes uit blik - in de lengte gehalveerd
- wortel - geraspt
- zout
- lente-uitjes - in dunne ringetjes
- rode peper - in dunne ringetjes
- handje zoute pinda’s
- el sojasaus
- el oestersaus
- el zwarte peper - grof gemalen
- el mirin of saké - optioneel