Arroz a la zamorana
Aprende a preparar un auténtico arroz a la zamorana con nuestra receta tradicional. Un estupendo plato lleno de sabor, explicado paso a paso y con consejos sobre qué combinaciones de ingredientes utilizar.
- Tiempo: 165 min
- Raciones: 4
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- oreja de cerdo, morro o careta
- manita de cerdo
- hoja de laurel
- Comino molido
- de chorizo
- de jamón serrano
- de carne magra de cerdo o costilla deshuesada
- Sal
- Pimienta negra molida
- cebolla
- dientes de ajo
- cucharadas de aceite de oliva
- cucharadita de pimentón dulce
- de vino blanco
- de tomate triturado
- de arroz redondo de grano corto
- Unas ramitas de tomillo