Cheesecake morbida e leggera senza cottura

Come sapete la cheesecake è un dolce stratosferico ma abbastanza impegnativo... ieri sera avevo voglia di qualcosa di fresco e goloso ma leggero al tempo stesso (insomma, come a dire “vorrei che i dolci facessero bene come le verdure”). Dunque ho aperto la dispensa e ho tirato fuori questa cheesecake abbastanza morigerata ma buona da morire! Inutile dire che il bis ha mandato in fumo il mio progetto di contenermi; almeno una sera! E invece no 😂

• Porzioni: 6

Fonte: Al.ta Cucina

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