New York Cheesecake
La New York Cheesecake è un classico della pasticceria americana: base croccante di biscotti graham, ripieno compatto e cremoso di cream cheese. Questa ricetta originale viene cotta dolcemente a bagnomaria e lasciata raffreddare lentamente per ottenere una cheesecake liscia, senza crepe, dal gusto perfettamente bilanciato. Perfetta da servire al naturale o con frutti di bosco freschi.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 12
Fonte: SiCucina.it
Ingredienti
- Biscotti
- Burro
- Zucchero
- pizzico Sale
- Cream cheese
- Zucchero semolato
- Farina 00
- Estratto di vaniglia
- Scorza di limone grattugiata
- Succo di limone
- pz Uova
- Panna acida