Gnocchi alla rucola, ricetta facile e veloce | Buttalapasta

Oggi vi diamo l’idea per un primo piatto vegetariano di grande effetto, gli gnocchi alla rucola da preparare con questa ricetta facile e veloce che vi divertirà anche, ne siamo certi. Gli gnocchetti con la rucola sono deliziosi oltre che colorati, si tratta di una variante dei classici gnocchi di patate resi in questo caso di colore verde grazie alla presenza della rucola e non alla solita ortica o agli spinaci. Una volta pronti potrete subito calarli in acqua e condire come più vi piace oppure potrete congelarli in sacchetti per alimenti per averli già pronti la prossima volta che volete organizzare una cena tra amici. Ad ogni modo sappiate che questi gnocchi di rucola e patate sono apprezzati anche dai bambini, quindi fate in quantità anche per il pranzo della domenica in famiglia. La loro preparazione è semplice, vi basta lessare le patate e schiacciarle, unire la farina e la rucola lessata e tritata e il gioco è fatto! Se poi avete anche un rigagnocchi siete a cavallo! Potrete rea…

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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