Tarte au risotto et aux oignons caramélisés
Ceci est la recette de Tarte au risotto et aux oignons caramélisés.
- Temps: 90 min
- Portions: 8
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- oignons Vidalia ou 1 oignon espagnol émincés
- c. à soupe de beurre
- gousse d'ail hachée
- Sel et poivre au goût
- c. à soupe de sucre
- tasse de sherry ou de porto
- c. à thé de sauce Worcestershire
- d'asperges coupées en morceaux de 1 po (2
- cm) ou 1 tasse de petit pois décongelés
- tasse de riz arborio
- tasse de vin blanc
- tasses de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes tièdes
- tasse de Parmesan canadien fraîchement râpé
- c. à soupe de thym frais haché ou 2 c. à thé de thym séché
- tasse + 1 c. à soupe d'Oeuf-à-tout ou 2 oeufs battus
- c. à soupe de persil frais haché