Smažený holandský řízek se sýrem a bramborovo-celerovou kaší
Holandský řízek si mnozí pamatují ze školních jídelen, kde patřil k hitům. Do našich kuchyní přitom přišel už před více než sedmdesáti lety. Křupavá krusta na povrchu připomíná řízek, ale po zakrojení se objeví to pravé kouzlo: spousta šťávy z mletého masa i roztékajícího se sýru. A možná malé překvapení, holandský řízek v Holandsku neznají, je to česká klasika!
- Čas: 60 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- mleté maso, mix hovězího a vepřového
- sýr, eidam nebo gouda
- ks vejce
- lžíce hladkolistá petržel, nasekaná
- hladká mouka, rozšlehaná vejce a strouhanka na trojobal
- řepkový olej, na smažení
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- brambory
- celer
- máslo
- mléko, nebo smetana na vaření dle potřeby
- sůl, sůl