Chobotnice pečená pod pekou
Ve střední Dalmácii a na některých ostrovech je populární úprava masa "pod pekou". Peka je vlastně taková přírodní remoska. Kulatá vyšší nádoba s poklicí, která se vloží do pece a celá se zakryje žhavým uhlím. Nejčastěji se setkáte právě s chobotnicí, která se v ní peče společně se zeleninou. Pokud si tuhle chorvatskou specialitu chcete vyzkoušet, můžete použít naši tradiční remosku, výsledek bude také skvělý.
- Čas: 60 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- ks chobotnice
- bílé víno, suché
- brambory
- ks cibule
- ks paprika, jakákoli
- hrst cherry rajčata
- ks bobkový list
- stroužky česnek
- svazku hladkolistá petržel
- olivový olej, panenský