Abgoosht (Dizi)
Abgoosht, även kallad Dizi, är en utsökt gryta med grönsaker och lamm- eller nötkött stuvade i långa timmar.
- Portioner: 6
Källa: Iran-Cuisine
Ingredienser
- Nötkött eller lamm: 1kg
- Lök: 3
- Vitlöksklyftor: 3
- Kikärtor: 350g
- vita bönor: 350g
- Grön peppar: 1
- Potatisar: 500g
- Gurkmeja: 2 teskedar
- Torkade citroner : 3
- Tomatpuré: 2 msk
- Tomater: 1kg
- Kanel
- Salt peppar