Falafels de patate douce : recette vegan savoureuse

Dans nos cuisines, la patate douce a définitivement pris ses quartiers, et c'est une excellente nouvelle. Ce tubercule doux et coloré se prête à merveille à une revisite végétale du falafel traditionnel. Aujourd'hui, direction une recette gourmande, saine et pleine de couleurs qui saura convaincre les plus réticents au régime vegan. Croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur : voici la promesse de ces petites boulettes qui n'ont rien à envier à leurs cousines du Moyen-Orient.

• Portions: 4

Source: SUBLIME TA VIE

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