Kalfskotelet met kruidenboter, rozemarijnaardappelen en kleine salade
Dit recept combineert malse kalfskoteletten met een romige kruidenboter, knapperige rozemarijnaardappelen en een lichte kleine salade. Laat de koteletten een half uur op kamertemperatuur komen, bak de aardappelen beetgaar en meng een zachte boter met bieslook, platte peterselie, knoflook en citroenschil. De rozemarijnnaaldjes worden met olijfolie tot een geurige olie verwerkt. Na grillen op directe […]
- Tijd: 30 min
Bron: Kalfsvlees
Ingrediënten
- stuks kalfskotelet
- gram kleine aardappelen
- Zout en peper
- bosje bieslook
- bosje platte peterselie
- klein teentje knoflook
- flinke snuf biologische citroenschil
- gram zachte boter
- eetlepel rozemarijnnaalden
- eetlepel olijfolie
- Plus
- spiesjes voor de aardappelen
- verse salade om te serveren