Kikkererwtenschotel met chorizo
Kikkererwtenschotel met chorizo, uit het kookboek 'Recepten uit Barcelona' van Stephan Mitsch. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 40 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- chorizo, in plakken gesneden
- olijfolie, om in te bakken
- teentje knoflook, gehakt
- ui, gesnipperd
- wortel, in plakken gesneden
- rode en 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- kikkererwten, uit pot of blik, uitgelekt
- aardappel, in blokjes gesneden
- tomaat, ontveld, zaadjes verwijderd en in blokjes gesneden
- laurierblaadjes