Gåsesteg med stegte kartofler og æblesalat med mormordressing
&format=webp)
Gåsesteg, den må vi ikke helt glemme....den smager jo herligt. Og serveret med grønkålssalat får den et lille moderne tvist.
- Tid: 465 min
- Portioner: 6
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- gås
- spsk groft salt
- friskkværnet peber
- skrællede æbler i tykke både, fx elstar
- bomuldssnor
- liter vand
- æbler i tern, fx elstar
- spsk hvid balsamicoeddike
- spsk flydende honning
- rensede grønkålsblade eller palmekål
- liter piskefløde
- spsk flormelis
- tsk groft salt
- grofthakkede, ristede, smuttede mandler
- blødt smør
- spsk hvedemel
- kulør
- kogte små, skrubbede kartofler
- gåsefedt
- tranebær- eller ribsgelé