Rendang van oesterzwam
Rendang is een smaakvol recept uit de Indonesische keuken. Omdat de meeste smaak in dit recept komt van de boemboe (kruidenpasta), kun je het vlees heel gemakkelijk vervangen door een ander ingrediënt. Bijvoorbeeld fijngesneden spitskool, paddenstoelen, jackfruit of een vleesvervanger. Vandaag gaan we voor oesterzwammen! Deze versie is lekker makkelijk, omdat we een kant-en-klare boemboe gebruiken.
- Tijd: 30 min
- Porties: 2
Bron: ProVeg Nederland
Ingrediënten
- el zonnebloemolie
- oesterzwammen
- gr rendang boemboe
- kokosmelk
- basmatirijst
- sperziebonen
- cashewnoten
- koriander
- limoen
- el gebakken uitjes