Huevos rancheros ligeros. Receta fácil

Para tener un desayuno balanceado y con pocas calorías, no hay nada mejor que unos huevos rancheros ligeros, platillo de la cocina mexicana. Consiste en servir tortillas de maíz, con jitomate y cebolla y huevos estrellados, acompañados de salsa al gusto. Es preferible servirlo durante el desayuno y acompañar de jugos, aunque también podría ser una cena ligera. Las recetas de huevos rancheros se caracterizan por ser un alimento muy rico pero también tienen muchas calorías, sin embargo, los huevos rancheros ligeros se cocinan con menos grasa y se acompaña con jitomate, el cual sustituye los frijoles refritos, para obtener un desayuno balanceado. Otras recetas consideradas saludables o ligeras son los huevos rancheros con verduras o los huevos rancheros revueltos.

• Tiempo: 30 min
• Raciones: 2

Fuente: Recetas de Comida Mexicana

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