台湾のあの子も唸った「魯肉飯（ルーローファン）」
とろとろの豚肉と甘辛味がたまらない！八角が香る、台湾の定番おかず「魯肉飯」（ルーローファン）をご家庭で絶品に仕上げるレシピです。
- 分量: 4
出典: inspice.jp
材料
- DISH3：小さじ2（を基本にお好みで追いスパイスしてください）
- 豚バラ肉（ブロック）：300~400g
- 干しシイタケ：6~8枚
- ゆで卵：4個（食べる人数に合わせて調整してください）
- フライドオニオン（市販）：10g
- 酒（できれば紹興酒）：200ml
- 砂糖（キビ糖がおすすめ）：大さじ3
- 醤油：大さじ3
- オイスターソース：大さじ1
- たくあん：お好み量をトッピングで
- 高菜：お好み量をトッピングで
- 水：350ml
- 油：大さじ1（本レシピでのオススメは「白ごま油」です）