Karp w galarecie z wiosennymi warzywami
Tradycyjny polski karp w galarecie to klasyczna przystawka świąteczna i okazjonalna, tu wzbogacona wiosennym akcentem świeżego koperku i delikatnie kwaskową nutą octu jabłkowego. Danie składa się z kruchego mięsa karpia połączonego z klarowną, aromatyczną galaretą powstałą na bazie wywaru z głowy...
- Czas: 90 min
- Porcje: 6
Źródło: Pichcik.pl Prosto i smacznie.
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Karp
- Woda
- szt. Marchew
- Pietruszka
- Seler
- szt. Cebula
- szt. Jajko kurze
- szt. Liść laurowy
- szt. Ziele angielskie
- szczypta Sól
- szczypta Pieprz czarny
- Ocet jabłkowy
- pęczek Koperek
- szt. Cytryna
- Żelatyna