Berlingozzo

Questo ciambellone carnevalesco è tipico della città di Lucca ma anche in alcune zone dell'Umbria. Il suo nome deriva dalla festa del berlingaccio, che si celebra tipicamente in quelle zone nel giovedì grasso. A sua volta, il nome della festa deriva dal verbo berlingare che, secondo la Treccani, vuo

• Porzioni: 12

Fonte: YOUCOOKIT

Importa nel mio ricettario