Brioche col tuppo
La ricetta di queste brioche mi è stata girata da un mio carissimo amico che oltre ad essere un cuoco sopraffino è anche un abile panificatore. Mi sono dilettato a dare a queste prelibatezze la famosa forma "col tuppo" che non è difficile trovare in giro anche per i bar del napoletano ma che ho p
- Porzioni: 8
Fonte: YOUCOOKIT
Ingredienti
- Farina manitoba: 500g
- Lievito di birra in polvere: 4g
- Acqua tiepida: 150g
- Burro: 100g
- Uova: 2
- Zucchero: 80g
- Latte: 40g
- Sale
- Scorza di limone grattugiata
- Uovo sbattuto