Pollo en salsa verde. Receta mexicana
El pollo en salsa verde, es un platillo originario de la cocina mexicana. Puede o no ser picoso, depende de la cantidad de chiles que quieramos añadir a la receta. El color verde de la salsa, debe su color a los tomates verdes, principales ingredientes de dicha salsa. También se puede variar agregando calabacitas, nopales o con otro tipo de carnes, para sustituir el pollo. El pollo en salsa verde lo podemos servir durante la hora de la comida. Lo podemos acompañar de alguna sopa de arroz y un agua fresca. Otras recetas mexicanas de pollo se encuentran las pechugas al ajo.
- Tiempo: 80 min
- Raciones: 6
Fuente: Recetas de Comida Mexicana
Ingredientes
- Piernas de pollo - 12 piezas
- Aceite - 2 cucharadas
- Sal -al gusto
- Pimienta molida - al gusto
- Papas rojas pequeñas - 1/2 kilo
- Tomates verdes - 15 piezas medianas
- Chiles serranos - 2 piezas
- Cilantro - 4 ramas
- Cebolla - 1/2 pieza
- Ajo - 1 diente
- Sal - al gusto