Picante a la Tacneña.
Descubre el secreto más delicioso de como hacer picante a la norteña y convertirlo en un manjar exquisito, para deleitar tu paladar con tanta exquisitez. A continuación los ingredientes para picante a la tacneña con marraqueta, una joya histórica de la gastronomía peruana.
- Tiempo: 120 min
- Raciones: 6
Fuente: Recetas Cocina Peruana
Ingredientes
- Kilo de mondongo
- Kilo de pata de res
- Gramos de charqui
- Gramos de chalona
- Dientes de ajo
- Rama de apio
- Cebolla completa
- Ajíes mirasol
- Ajíes panca
- Pimentones
- kilos de papas
- Aceite vegetal lo necesario
- Cucharaditas de ajo molido
- Cucharadita de pimienta molida
- cucharadita de comino
- Cucharada de orégano seco tostado
- Sal al gusto