Afrikanisches Okra Rezept mit geschmortem Rindfleisch und schwarzaugigen Bohnen
Ein afrikanisch inspiriertes Schmorgericht mit zartem Rindfleisch, Okraschoten und schwarzaugigen Bohnen in einer würzigen Tomatensauce. Einfach zuzubereiten und gut für eine sättigende Mahlzeit mit Reis oder Brot geeignet.
- Zeit: 155 Min.
- Portionen: 5
Quelle: Ester kocht
Zutaten
- Rindfleisch
- Okraschoten
- Schwarzaugenbohnen
- mittelgroße Zwiebel
- Knoblauchzehen
- frischer Ingwer
- Tomaten aus der Dose)
- Esslöffel Tomatenmark
- Esslöffel Olivenöl
- Wasser
- Rinderbrühe
- Teelöffel Salz
- Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Teelöffel getrockneter Thymian
- Teelöffel Cayennepfeffer
- Lorbeerblätter
- Teelöffel gemahlener Koriander
- Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Teelöffel Kurkuma
- Teelöffel Zucker