Gallina ripiena
La gallina ripiena è un secondo piatto di carne tipico lombardo. Una ricetta che conserva nel tempo e nello spazio sempre il suo fascino!
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Gallina 2 chili
- Pancetta 120 grammi
- Prezzemolo 1 cucchiaio
- Aglio 1 spicchio
- Cavolo verza quanto basta
- Salvia 2 foglie
- Grana Padano 30 grammi
- Pangrattato 30 grammi
- Uova 2 pezzi
- Sedano 1 costa
- Cipolle 1 pezzo
- Carote 1 pezzo
- Sale quanto basta
- Pepe nero quanto basta