Ravioli di pescatrice
I ravioli di pescatrice sono un primo piatto di mare che fa fare sempre un'ottima figura a tavola. Se avete un po' di manualità e volete stupire, provateli!
- Tempo: 110 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Farina 00 300 grammi
- Uova 3 pezzi
- Olio EVO 1 cucchiaino
- Sale quanto basta
- Filetti di pescatrice 600 grammi
- Spinaci 250 grammi
- Cipollotti 1 pezzo
- Tuorli d'uovo 1 pezzo
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Timo 1 rametto
- Olio EVO 4 cucchiai
- Pepe nero quanto basta
- Panna fresca 400 grammi
- Parmigiano Reggiano 120 grammi
- Burro 20 grammi
- Fecola di patate 1 cucchiaino
- Pinoli quanto basta