Grüner Gazpacho
Grün statt rot, Erbsen statt Tomaten: Dieser Gazpacho ist ein bisschen anders. Aber genauso einfach zubereitet und erfrischend sommerlich wie das Original.
- Portionen: 4
Quelle: Schweizer Berghilfe
Zutaten
- Erbsen, frisch oder aufgetaut
- Kresse
- Lauchzwiebeln
- Äpfel, süss-säuerlich z.B Braeburn
- EL Apfelessig
- EL Rapsöl
- dl Wasser
- TL Salz
- Pfeffer