Omelet van cottage cheese met pittige garnalen en lente-ui
Op zoek naar een lekkere, voedzame lunch? Deze luchtige omelet maken we onder andere met cottage cheese, lekker én voegt extra eiwitten toe. We maken het af met pittige garnalen en volop groenten. Kortom, wij weten wel wat jij voor je volgende lunch kunt maken!
- Tijd: 45 min
- Porties: 2
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- garnalen
- tl koolzaadolie
- tl rode chili's
- tl citroenschil, onbespoten, fijn geraspt
- tl versgeperst citroensap
- eiwitten
- cottagecheese
- ei
- tl grof zout
- versgemalen peper
- rode paprika, in dunne reepjes
- bos lente-ui, fijngesneden
- rucola
- verse takjes dille