'Freixurat' del mar
Aunque en Ca Na Marga están especializados en carnes y pescados a la brasa, también tienen en su carta otros platos muy interesantes, como el Freixurat del mar, una especie de frito mallorquín, pero al estilo de Menorca. El restaurante está en la bahía de Fornells, un enclave de tradición marinera en la costa norte de Menorca, que proporciona buenos frutos del mar. Este freixurat es una receta sencilla pero resulta muy sabrosa, ideal como entrante para compartir. Así la hacen en Ca Na Marga:
- Tiempo: 60 min
- Raciones: 1
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- sepia mediana, de unos 150-200 gr
- pimiento rojo
- pimiento verde
- patata
- cebolla
- ó 5 brotes de coliflor
- ajos
- Aceite
- Hinojo fresco
- Sal y pimienta