Orman Meyveli Kek Tarifi

Bağımlılık yapacak, tekrar tekrar yapıp yemek isteyeceğiniz bir kek tarifim var bugün. Instagram'da anlatmıştım bir markayla ilgili yaşadığım problemi. O problemin telafisi için gönderilen kek kalıbını denemek için yaptım bu keki. Kadife kıvamlı muhteşem bir kek oldu. Yasin artan keki iş yerine götürmüştü. Herkes o kadar beğenmiş ki özellikle masasına kadar gelip elini sıkarak teşekkür etmişler. Meyvelerin dibe çökmemesi için ne yapmalıyım? Bu tür taneli kek tariflerinde en çok tanelerin dibe çökmesinden şikayet edilir. Bu konuyla ilgili kuru üzümlü kek tarifimde güzel bir yazı var, ona göz atabilirsiniz. Burada da kısaca özetleyeyim. Taneleri kek hamuruna ekledikten sonra çırpmayın, karıştırın. Hamuru kalıba döktükten sonra bir saniye bile kaybetmeden hemen fırına verin. Fırını önceden tam olarak ısıtın (keki fırına verirken ışığı sönmüş olsun). Bir de bu keke özel olarak tavsiyem kullandığınız meyveleri olabildiğince küçük seçmeniz, küçük seçme imkanınız yoksa küçük parçalara bölere…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 6

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar