Wiener Schnitzel (Escalope Viennoise)
Le Wiener Schnitzel, ou escalope viennoise, est un plat autrichien classique. Il s'agit d'une fine tranche de veau panée et frite, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
- Temps: 25 min
- Portions: 4
Source: Miammiam
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Ingrédients
- escalopes de veau
- de farine
- œufs
- de chapelure
- Sel et poivre
- Huile végétale ou beurre clarifié pour la friture
- citron