卵も牛乳も使わない!ストロベリーヴィーガンマリトッツォ

卵も牛乳も使わない!ストロベリーヴィーガンマリトッツォ

2021年大ブレイクスイーツの「マリトッツオ」、イタリア発祥のブリオッッシュ生地にたっぷりとクリームを挟んだあの「マリトッツオ」が、卵も動物性乳製品も一切使用せずに、ヴィーガンで作れる夢のようなレシピです。イチゴを可愛くあしらって、ヴィーガンと思えない、見た目も味もスペシャルな「マリトッツオ」をぜひ手作りしてみましょう。

出典: Paqupel

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材料

  • 強力粉 220g
  • 薄力粉 30g
  • きび砂糖 30g
  • 塩 3g
  • ドライイースト 3g
  • 豆乳 100g
  • ぬるま湯 100g
  • ヴィーガンバター 20g
  • つや出し用豆乳 10g
  • 豆乳ホイップ 200g
  • 砂糖 20g
  • いちご 1パック
  • 粉糖 適宜

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