Soufflé au fromage de chèvre et figues
Cet élégant soufflé marie le goût puissant du fromage de chèvre et le goût sucré des figues pour un brunch mémorable. En pliant délicatement les blancs d’œufs fouettés au mélange de fromage, vous obtiendrez une texture légère et aérienne. Bien qu'il nécessite quelques étapes, le soufflé peut être confectionné à l'avance et réchauffé juste avant le service, ce qui en fait un déjeuner idéal pour les matins occupés des fêtes.
- Temps: 60 min
- Portions: 10
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- de farine
- de beurre
- de lait
- de fromage parmesan
- de fromage de chèvre
- jaunes d’œufs
- blancs d’œufs
- de sel
- figues fraîches
- tasses de porto
- c. à table de vinaigre de vin rouge