Vichyssoise met crunchy serranoham en parmezaancroutons
Zin in een verfijnde en romige soep met een krokante twist? Deze vichyssoise met serranoham en parmezaancroutons combineert zachte prei-aardappelsoep met hartige en crunchy toppings. De zoute ham en knapperige croutons zorgen voor extra textuur en smaak. Perfect als voorgerecht voor een etentje of als luxe lunch.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- plakken serranoham
- sneden zuurdesembrood
- el geraspte Parmezaanse kaas
- el fijngehakte platte peterselie
- gr prei
- gr kruimige aardappelen
- gr roomboter
- kippenbouillon
- snuif nootmuskaat
- enkele stengels bieslook
- el olijfolie
- peper
- zout