Polpette di verdure orientali al vapore

La bellezza di questo piatto è anche che non c’è una regola precisa per gli ingredienti. Puoi decidere quali verdure impiegare. Una sola attenzione, le verdure o sono di piccole dimensioni (mais, piselli…) o senza uno stelo troppo duro. Altrimenti ti risulterà difficile chiudere le polpette.Ho provato a sbizzarrirmi con i colori utilizzando carote, funghi shiitake, mais, zucchine, spinaci e fagiolini.Ma tieni conto che sei di fronte ad un’infinità di altre possibilità.Ho aggiunto del tofu strapazzato per portare a bordo un po’ di proteine.UN PIATTO CHE NON AMA GLI SPRECHIQuesto piatto è ideale per chi ha voglia fare un buon uso degli avanzi mettendoli nel ripieno, non importa sottolineare quanto la lotta allo spreco sia importante!Dai un’occhiata alle ricette nella sezione RICETTE DI RICICLO per prendere qualche ispirazione e dare una seconda vita ai tuoi avanzi!FARINA DI MAIS PER IMPANAREDiversamente dalle polpette italiane dove il pangrattato viene utilizzato come impanatura, qui ut…

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 3

Fonte: Viaggi&AssaggiFelici

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